Лекарственные свойства растений - разговор особый, ведь в походных условиях немногие из них можно применить без переработки, тем более, для лечения острых состояний, разве что - подорожник на ранку привязать. А по мне, так пластырь бактерицидный - удобнее.
То же можно сказать и про пищевое значение - какие травки "прямо с грядки" в чай можно бросить, какие - в салат. Тот же одуванчик вымачивать - оно нам надо?

На лугу полно растений, которые ни пищевыми, ни лекарственными не являются, во всяком случае, в бытовых условиях. Зачем они нужны в определителе? Ну-у-у, во-первых, просто красиво :о))

Конечно, надо будет не забыть про ядовитые травы, кустарники с ядовитыми и несъедобными ягодами. Да и, например, калину не все знают, а уж вкус у нее ...